Dinerkaart

3-GANGEN NAAR KEUZE €25,00

Stel zelf een 3-gangenmenu samen uit een voor-, hoofd- en nagerecht. U heeft keuze uit alle gerechten van de kaart.


Broodjes vooraf

Mandje stokbrood | 1 dipper 4,50 | 2 dippers 5,00
met keuze uit kruidenboter, aïoli, tonijnsalade, tapenade van Groninger worst of rucolapesto

Stoet op de plank | 8,80
Diverse verse broodsoorten geserveerd met tapenade van Groninger worst, tonijnsalade & rucolapesto, voor twee personen


Soepen

Mosterdsoep | 5,80
De echte Groninger mosterdsoep, volgens traditioneel recept, met grove Marne mosterd, room, spekjes & lente-ui

Tomatensoep | 5,80
Huisgemaakte tomatensoep met mascarpone & basilicum


Voorgerechten

Gamba's | 8,90
Pittig gemarineerde gambaspies op een Oosterse salade van wakame, taugé & paksoi, met een sesamkletskop

Trio van Vis | 8,90
Langzaam gegaarde zalm met een venkel-citrussalade, romige bisque van Hollandse garnalen en een viskoekje van makreel

Blauwe Kaas | 8,50
Rouleau van blauwe kaas met rucola en walnoten met een cranberry-gel

Pulled Beef | 8,50
Langzaam gegaard en gerookt rundvlees op een briochebroodje met port-vadouvansaus & zuurkool

Carpaccio | 10,90*
Vers gesneden carpaccio, met gemarineerde tomaatjes, truffelmayonaise, pompoenpitjes & parmezaanse kaas

Eend | 9,20
Terrine van gekonfijte eendenbout en parmaham met vijgencompôte en een groene salade met kaantjes


De Hooghap | 13,50

Wisselend hoofdgerecht van de week. Wij vertellen graag wat de Hooghap van vandaag is


Hoofdgerechten Vlees

Diamanthaas | 19,50*
Gegrilde diamanthaas met een jus van sjalot en rode biet, een aardappeltaartje en gebakken paddenstoelen

Ganzenborst | 17,90
Tamme ganzenfilet met sinaasappel-gembersaus, geroosterde zoete aardappel en spruitjes

Club Salad | 13,50
Maaltijdsalade met lauwwarme kip, spekjes, pijnboompitjes, zontomaatjes rode ui & Parmezaanse kaas, stokbrood en kruidenboter


Onderstaande gerechten worden geserveerd met dikke frites, Brandermayonaise en salade

Runderburger | 13,90
Hamburger van Groninger weiderund op een Italiaanse bol, met Mexicaanse mangosalsa, avocado, suikersla & tortillachips

Sate Babi | 15,50
Spies met gemarineerde varkenshaas, met Oosterse satésaus, seroendeng, cassavechips, atjar & ketjapsiroop

Een royale portie van 300 gram saté 18,50*

Spareribs | 18,50*
Onze beroemde gemarineerde varkensribbetjes, geserveerd met aïoli & chilisaus

Een royale portie van 750 gram spareribs 21,00**


Hoofdgerechten Vis

Thaise Viscurry | 17,50
Verse vangst van de dag met Thaise gele curry, kokos, bamboe, paksoi & koriander geserveerd met een kruidige notenrijst

Fish & Chips | 16,50
Dagverse kabeljauw, à la minute gepaneerd in broodkruim, met remouladesaus, dikke frites & frisse salade


Hoofdgerechten Vegetarisch

Gnocchi | 15,90
Rijk gevulde gnocchi met pompoen, spinazie, feta en tomaat & een pecorinosaus met groene kruiden

Herfstsalade | 13,90
Veganistische salade met snijbieten, paddenstoelen, pompoen, wortel en gerookte amandelen

Falafel | 13,50
Kikkererwtenburger met komkommer, tomatensalsa en guacamole geserveerd met dikke frites & frisse salade


Nagerechten

Mandarijn | 7,00
Panna cotta met mandarijn en gel van lychee, aardbeienparels & een amandeltuille

Chocolade | 7,00
Brownie van pure chocolade en banaan met bosvruchtencoulis & huisgemaakt wit stracciatella-ijs

Stoofpeer | 7,00
Tarte tatin van stoofperen met crème van steranijs

Dame Blanche | 5,50
Vanilleroomijs met warme chocoladesaus

Koffie & Hooghoudt | 4,50
Koffie of thee met een Hooghoudtdrank naar keuze

Dutch Coffee | 4,90
Groninger variant van Irish Coffee met Hooghoudt Bruine Jenever


3-GANGEN NAAR KEUZE 25,00

* in 3-gangenmenu +2,50
** in 3-gangenmenu +5,00

Reserveren

Naam:

Telefoon:

Email adres:

Personen
Tijdstip

Datum